La mission de l’explorateur et docteur en psychologie Guillaume Dulude l’amène cette fois entre la Chine et la Russie, dans une région bien particulière de la Mongolie, tout près du Kazakhstan. Le peuple kazakh constitue aujourd’hui la plus grande minorité ethnique de Mongolie.
Guillaume va à la rencontre des Berkutchis de Mongolie, ces fauconniers nomades qui chassent avec leurs aigles. Leur mode de vie tourne autour de la chasse au moyen d’oiseaux de proie, et ce, depuis plus de 6 000 ans. Les Berkutchis sont à leur tour une minorité parmi la minorité kazakhe en territoire mongol. En effet, dans la province de Bayan Ulgii où se rend Guillaume, il n’en resterait seulement qu’entre 100 et 250. Face à l’immensité des sommets, c’est à dos de cheval qu’il traversera les steppes jusqu’aux yourtes enfumées des Berkutchis. Guillaume voudra tout apprendre des rudiments de la chasse à l’aigle. Mais ne devient pas fauconnier qui veut, puisqu’il faut être en communion avec son aigle pour y parvenir. Sera-t-il en mesure de chasser avec eux ? Ce serait tout un honneur considérant l’importance que revêtent les aigles pour les Berkutchis. Vivement frappé par le froid intense et la rudesse de la vie quotidienne, Guillaume constatera à quel point le mode de vie de ces nomades est en voie de disparition.
